Merluza al horno con patatas

Ingredientes para 5 personas

• 1 merluza cortada en supremas y sin espinas.

• 4 patatas a rodajas
• 4 tomates maduros
• Pimienta blanca
• Un vaso de vino blanco
• Aceite de asar pimientos del piquillo
• Aceite de oliva
• Vino Blanco
• Sal

Elaboración

1. Ponemos las patatas con los tomates en el horno a 170º durante 30 minutos.
2. Sazonamos con la pimienta blanca, la sal y añadimos medio vaso de vino blanco Cuando falten 10 minutos para comer se incorporan las supremas de merluza, para salpimentar poniendo el otro medio vaso de vino blanco.
3. Mantener en el horno 10 minutos y listo para comer.