Muslitos de pollo a la sidra

Ingredientes para 4 personas

• 4 muslitos de pollo
• 1 cebolla y dos dientes de ajo.
• Una manzana cortada en trozos.
• ½ vaso de aceite de oliva extra virgen.
• ½ vaso de vinagre de manzana o un vaso de sidra asturiana.
• 2 tomates cortados por la mitad.
• ½ vaso de vino blanco, sal y pimienta.
• Un vaso de vino blanco
• 4 patatas a rodajas

Elaboración:

• Limpiamos bien los muslos de pollo con medio limón y los colocamos en una fuente para horno.
• Le añadimos la manzana cortada, la cebolla los tomates cortados por la mitad y salpimentamos.
• Lo ponemos en el horno con un chorrito de aceite de oliva extra virgen a una temperatura de 180º.
• Pasada media hora y le añadimos las patatas cortadas a rodajas.
• Machacamos los ajos en un mortero y lo desleímos con vino blanco echándolo por encima y dejamos una hora más pintando con su jugo con un pincel para que no reseque.