Ingredientes para 4 personas
- 250 gr. de pasta rizada de colores.
- 100 gr. de queso freso de burgos
- Un bote de 100 gr. de queso mozzarella en bolitas light
- 100 gr. de pimientos de piquillo cortados en trozos.
- Dos tomates para ensalada cortados en trozos pequeños.
- 60 gr. de aceitunas negras de Aragón sin hueso.
- Un puñado de alcaparras
- Aliño de aceite en spray con albahaca laurel y vinagre balsámico.
Elaboración:
- Cocemos 13 minutos la pasta y la dejamos enfriar.
- En un recipiente ponemos el aceite, la albahaca, el laurel y el vinagre balsámico y con un tenedor batimos todo.
- Añadimos las aceitunas negras sin hueso y el tomate así como las alcaparras.
- Añadimos la pasta y removemos todo.
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