Plato muy sencillo que solo requiere medio kg de ceps en temporada, aceite de oliva extra virgen y sal.
Se cortan en trozos como en la foto después de haberlos lavado ya que suelen estar muy sucios.
Se ponen a saltear una sartén amplia con un poco de aceite muy caliente.
Cuando estén después de unos 7 u 8 minutos, se sirven y se echa sal maldon y aceite de oliva extra virgen.
Admite picada de ajo y perejil aunque si son muy buenos solo sal y aceite
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