Ingredientes
- 500 gr. Espaguetini finos
- 1 kg. de tomates “cherri” cortados por la mitad.
- ½ vaso de aceite de oliva extra virgen.
- Una guindilla.
- Tres dientes de ajo
- Una cebolla mediana.
- 80 gr. de albahaca fresca.
Preparación
- En una sartén ponemos aceite y la cebolla a freír cortada en brunoise. (cortadita a trozos muy pequeños).
- Añadimos los ajos picados y la guindilla.
- Cuando esté todo rehogado, añadimos los tomates con su piel y sofreímos todo.
- Cocemos la pasta al dente y una vez escurrida la echamos al sofrito.
- Picamos la albahaca y la ponemos encima de la pasta mezclándolo todo para que tome el sabor de la albahaca.
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