Callos de ternera a la Madrileña

Ingredientes para 5 personas

• 1 kg., de callos de ternera previamente cocidos (los venden así)
• 3 tomates rallados
• ½ litro de vino blanco
• 3 o 4 cucharaditas de pimiento choricero
• 1 guindilla
• 3 o 4 dientes de ajo
• Medio vaso de aceite de oliva extra virgen

Elaboración

1. En una sartén se ponen los ajos a dorar para seguidamente poner el pimiento choricero.
2. Añadir el tomate rallado y la guindilla
3. Poner los callos y remover hasta unirlo todo.
4. Añadir el vino blanco y remover dejándolo que se hagan durante 35 minutos

.