Gambas de Palamós al estilo de Arturo

Elaboración

1. En un recipiente se cubre la base de sal gorda
2. Cuando la sal este muy caliente, ponemos las gambas unidas por la cola y la cabeza hacia fuera.
3. Ponemos encima una tapa que cubra todo a fuego muy fuerte
4. Mantenemos 4 minutos, cuidando que las cabezas no se sequen ya que se podría echar a perder.
5. Servir en una fuente y se espolvorea un poco de aceite de oliva.