Spaghetti ai funghi porcini

Ingredientes (5 personas)

• 500 gr. de pasta de espaguetis  
• 150 gr. de setas variadas de temporada
• Una butifarra grande.
• 1 cebolla mediana.
• 2 dientes de ajo y una guindilla.
• Sal, pimienta y aceite
• Queso parmesano para espolvorear sobre el plato.
• ½ vaso de aceite extra virgen.
• 1 vaso de vino blanco seco

Preparación

1. En una sartén ponemos la cebolla a dorar junto con los dientes de ajo y la guindilla.
2. Añadimos las setas frescas que sofreímos junto con la cebolla.
3. Cuando esté todo tierno, añadimos la butifarra sin piel y a trocitos pequeños.
4. Cuando la carne esté hecha añadimos el vino y dejamos evaporar.
5. Ponemos a cocer la pasta hasta que esté el “dente”.
6. Escurrimos bien  y añadimos a la sartén, dándoles vueltas a todo.
7. Servimos y ya en el plato le  añadimos la pimienta y el queso parmesano rallado.